The work focuses on digitalization in the enterprise management system in
general as well as within the realm of restaurant business, taking into account the
challenges posed by the COVID-19 pandemic and military aggression. The research
establishes a theoretical framework, exploring the multifaceted impacts of
digitalization on management dynamics. It underscores the positive outcomes,
including the enhanced operational efficiency, improved customer experience,
adaptability to changing circumstances. The research is based on the real case of restaurants “Gastro Ukryttia”, LLC National Trading Group, and the main focus was set on the implementation and potential upgrade of a Point-of-Sale (PoS) system as a crucial instrument to digitalize restaurant management system and streamline business processes. The comprehensive analysis underscores the prospective advantages and increased efficiency, positioning the PoS upgrade as a strategic investment for the restaurant, enabling it to stay competitive and resilient in the face of challenges such as COVID-19 and military aggression.
Робота присвячена темі цифровізації системи управління підприємством з
акцентом на розвиток галузі ресторанного бізнесу під впливом викликів, що
утворились через пандемію COVID-19 та військовий конфлікт. Дослідження
базується на огляді теоретичних основ, розкриваючи багатогранні впливи
цифровізації на динаміку управління. Воно підкреслює позитивні результати,
включаючи підвищену операційну ефективність, поліпшену взаємодію з
клієнтами та адаптивність до змінних обставин. Практичний розділ побудований за матеріалами ресторану “Gastro Укриття”, ТОВ «Національна Торгова Група», де досліджено рівень впроваджень та потенційного оновлення системи точки продажу (Point of Sale - PoS) як ключового інструменту для цифровізації системи управління рестораном та оптимізації бізнес-процесів. Комплексний аналіз підкреслює потенційні переваги та збільшену ефективність роботи підприємства,
позиціонуючи оновлення PoS як доцільну стратегічну інвестицію для
ресторана, яка забезпечує конкурентоспроможність і стійкість в умовах
викликів, таких як COVID-19 та військовий конфлікт.
